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Karpfen blau

Die Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft ist eines der größten wirtschaftlich genutzten Teichgebiete Deutschlands. Entdecken Sie im zweisprachigen, deutsch-sorbischen Gebiet zwischen Bautzen, Kamenz, Hoyerswerda, Weißwasser und Niesky eine faszinierende Kulturlandschaft, die Heimat für eine große Vielfalt seltener und geschützter Pflanzen und Tiere ist. Fischotter und Kranich, Wiedehopf und Seeadler, Sonnentau und Glockenheide sind hier zu finden.

Die Jahrhunderte lange naturnahe Bewirtschaftung in diesem wasserreichen Gebiet bildet die Grundlage dafür. Seit dem 13. Jahrhundert werden in den, von Menschenhand angelegten Teichen, vorwiegend Karpfen, aber auch Hechte, Schleie, Zander und Wels aufgezogen.

Lausitzer Leinöl

Das Lausitzer Leinöl wird mit einem schonenden Verfahren aus dem Samen von Lein (Flachs) gewonnen. Es ist cholesterinarm und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Aber Lausitzer Leinöl ist nicht nur gesund, es schmeckt auch vorzüglich - besonders zu Pellkartoffeln und Quark. Unser Geheimtip: Tunken Sie Brotstücken oder Brötchenhälften erst in ein Schälchen mit Leinöl und dann in Zucker.

Hersteller des Lausitzer Leinöl:

Lausitzer Ölmühle, Hoyerswerda: http://www.lausitzer-oelmuehle.info
Windmühle Straupitz (Spreewald), http://www.windmuehle-straupitz.de
Kunella Feinkost, Cottbus: http://www.kunella-feinkost.de

Pfefferkuchen - Süße Geheimrezepte

Leb-, Honig- oder Pfefferkuchen sind bereits seit dem 13.Jh. in aller Munde. Wo dieses süße Gebäck erfunden wurde, ist nicht bekannt. Es wird vermutet, dass der Name "Lebkuchen" vom mitteldeutschen "lebbe" (süß) abgeleitet ist. Bei einem Blick in die historische Pfefferkuchenschauwerkstatt können Sie mehr über die Geschichte der Pfefferküchlerei und die Herstellung der Pulsnitzer Pfefferkuchen erfahren. In der Schaubackstube können Sie selbst das Handwerk der Pfefferküchlerei betreiben.

Spreewaldgurken - Sauer macht Lustig

Sie ist klein, krumm und sauer - aber trotzdem beliebt und weltbekannt: Die Orginal Spreewaldgurke.

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